Pizza familiar

1. Prepara la masa e la pizza familiar. Pon en un bol la harina y la sal y mezcla. Haz un hueco en el centro y añade la levadura fresca desmenuzada, el agua y el aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea dentro del mismo bol. Pásala a la mesa y amasa con las manos unos 10 minutos o hasta que quede lisa.

2. Forma 1 bola y déjala reposar sobre un bol, previamente untado con aceite, tapada con un trapo 1 hora o hasta que doblen su volumen.

3. Extiende la bola de masa de pizza sobre el mármol enharinado. Aplana con las manos y, con el rodillo, ve dándole forma rectangular del tamaño de la bandeja de horno. Colócala en la bandeja sobre papel de horno.

4. Reparte la salsa de tomate por encima. Hornea a máxima temperatura durante 10 minutos o hasta que el borde tome color.

5. Retira del horno y cubre con la mozzarella rallada. Reparte por encima el atún desmigado y el beicon en tiras. Hornea de nuevo 10 minutos o hasta que el bacon se dore y el queso se derrita.

Mis consejos para preparar Pizza familiar:

Yo la corto con tijera porque me parece muy cómodo y se corta muy bien.

Puedes añadir ingredientes a tu gusto según los gustos de tu familia.

Si te sobra, al día siguiente está riquísima también aunque no esté recién hecha.

Si en casa os gusta la pizza, no te pierdas esta Pizza sin horno en 7 minutos que es un espectáculo.

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Patatas al horno con ajo y parmesano

1. Lava y pela las patatas. Corta las patatas en láminas finas.

2. Pica los ajos en el mortero con un poco de sal.

3. Coloca en el fuego una sartén apta para horno y derrite la mantequilla. Añade los ajos picados y, antes de que tomen color, incorpora las patatas y una pizca de sal. Rehoga a fuego lento y una vez esté todo impregnado de la mantequilla, espolvorea la harina y mezcla bien.

4. Moja con el caldo, añade una pizca de sal y, cuando empiece a hervir, mezcla bien y apaga el fuego.

5. Espolvorea el queso parmesano por encima de las patatas. Yo he rallado queso por encima.

6. Hornea a 220ºC – 428º F con calor solo por abajo durante 25 minutos. Después, pincha una patata y, si están blandas, gratina solo por arriba hasta que quede con un color dorado bonito.

Mis consejos para preparar Patatas al horno con ajo y parmesano:

Puedes ponerles más o menos parmesano, según tu gusto. Yo lo he rallado por encima, pero puedes comprar el parmesano ya rallado.

Son un aperitivo, cena o guarnición perfecta si tienes invitados en casa.

Si te gustan las recetas con patatas, no te pierdas estas Patatas al horno con salsa de quesos que son un espectáculo.

 

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Tiras de pollo frito

1.Prepara las tiras de pollo frito. Mezcla bien en un plato el pan rallado con el ajo y el perejil.

2. Corta las pechugas de pollo en filetes gruesos y estos en tiras. Salpimenta a tu gusto.

3. Empana las tiras de pollo. Pasa primero por el pan rallado de ajo y perejil. Después por huevo batido y, finalmente, por el pan rallado de ajo y perejil de nuevo.

4. Fríe en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se doren por todos los lados y retira a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve acompañadas con tu salsa favorita.

Mis consejos para preparar Tiras de pollo fritas:

La salsa que he hecho para acompañar estas tiras de pollo es una mezcla de mayonesa con unas gotas de sriracha. También puedes acompañar estas tiras de pollo fritas con una salsa de miel y mostaza o con kétchup. A los niños les encantarán

Si te gustan las recetas con pollo, no te piedras estos Nuggets de pollo que son una auténtica delicia y puedes congelarlos e ir sacando cuando los necesites. Puedes acompañarlos de cualquier salsa o de unas patatas fritas para una cena perfecta.

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Ensalada de pimientos asados

1. Prepara la ensalada de pimientos asados. Asa los pimientos, previamente lavados, en una bandeja sobre papel de horno a 250 groados durante 30 minutos. Dales la vuelta de vez en cuando y, pasado el tiempo, déjalos enfriar.

2. Pela los pimientos. Pélalos con las manos retirando la piel con cuidado para que no se rompan y retira también las semillas.

3. Córtalos en tiras con las manos, colócalos en la bandeja donde vayas a servir y pon a punto de sal y aceite de oliva.

4. Corta la cebolleta en juliana y repártela sobre los pimientos en el centro. Dispón unos filetes de anchoa por encima y unas aceitunas negras. Riega con un chorrito de aceite de oliva y sirve con unas tostadas.

Mis consejos para preparar Ensalada de pimientos asados:

El éxito de esta receta está en a materia prima, así que escoge tres pimientos deliciosos y ponte a ello, te va a alucinar el sabor.

Esta ensalada se sirve fría aunque si te gusta templada, también ye va a quedar riquísima. Los pimientos asados en el horno quedan con un sabor realmente expectacular.

También puedes preparar una deliciosa coca con los pimientos asados. Te dejo aquí la receta de Escalivada que es una ensalada de verduras asadas que te va a encantar.

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Coca de espinacas y queso de cabra

1. Prepara la masa para la coca de espinacas y queso de cabra. Coloca en un bol la harina y la sal y mezcla. Añade a levadura, el agua y el aceite. Forma una masa y amasa con las manos 10 minutos o hasta que quede la masa lisa. Si se te pega mucho, puedes añadir un poco de harina. Divídela en dos partes aproximadamente iguales y forma una bola con cada una de ellas. Tápalas y deja reposar 30 minutos.

2. Cocina las espinacas. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe las espinacas en crudo con una pizca de sal, previamente lavadas y cortadas. Una vez se haya evaporado el agua que sueltan, retira del fuego y deja enfriar.

3. Prepara las cocas. Enharina la mesa y estira una de las masas con el rodillo y colócala en la bandeja sobre papel de horno. Reparte la mitad de las espinacas por encima, unas rodajas de queso de cabra y piñones. Riega con un buen chorro de aceite de oliva.

4. Hornea en horno precalentado a 250º C – 482º F, en horno precalentado con calor arriba y abajo de 10 a 15 minutos o hasta que veas que se dora la masa. Mientras la coca se hornea, prepara la segunda coca.

Mis consejos para preparar Coca de espinacas y queso de cabra:

Una vez horneada, puedes ponerle un chorrito de miel por encima que le da un toque se sabor muy rico.

Lo mejor es comerla recién hecha.

Salen dos cocas bien hermosas perfectas para cuatro personas.

Si te gustan las cocas, no te pierdas esta Coca de calabaza con queso de cabra que es igual pero sustituyo las espinacas por calabaza y queda riquísima también.

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Arroz frito con espárragos y champiñones

1. Prepara el arroz frito con espárragos y champiñones. Cuece el arroz en abundante agua con un poco de sal, unos 20 minutos, escurre y reserva.

2. Haz una tortilla. Bate los huevos en un bol con un poco de sal. En una sartén con un chorrito de aceite haz una tortilla y reserva.

3. En la misma sartén, añade los champiñones laminados y, cuando hayan perdido el agua, añade los espárragos y cocínalo todo junto.

4. Incorpora el arroz, la tortilla cortada en cubitos, mezcla bien y añade salsa de soja a tu gusto. Saltea un minuto y listo para disfrutar.

Mis consejos para preparar Arroz frito con espárragos y champiñones:

Si preparas las verduras y la tortilla mientras cuece el arroz, no tardarás más de 20 minutos en poder disfrutar de este platazo.

Lo mejor es comerlo recién hecho y es ideal para comer fuera de casa.

Puedes prepararlo como plato único ya que nutricionalmente es muy completo.

Si en casa os gustan los arroces fritos, te dejo este Arroz frito con pollo y verduras que encantará a todos y lo tendrás listo en un momento. Este tipo de platos son perfectos para preparar un plato único de diario para toda la familia.

 

 

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Sopa de melón

1. Prepara la sopa de melón. Corta el melón en dados.

2. Coloca el melón cortado en dados en el vaso de la batidora y añade el yogur, el zumo de limón, un poco de sal, pimienta y vinagre al gusto. Tritura, prueba y guarda en la nevera.

3. Sirve bien fría en un plato, con unas virutas de jamón y un hilo de aceite de oliva.

Mis consejos para preparar Sopa de melón:

Pide en tu frutería de confianza un buen melón y este será el único secreto de la receta.

Puedes presentarla en vasitos si la quieres servir como aperitivo o en plato hondo o cuenco si la quieres para primer plato.

La decoración es opcional, pero las virutas de jamón le dan un sabor muy rico además de que hacen el plato mucho más vistoso.

Si te gustan las sopas frías, no te puedes perder esta Sopa fría de aguacate y pepino que en verano es un recurso perfecto para primer plato o para una cena ligera y nutritiva para toda la familia.

 

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