Brochetas de pollo con verduras

1. Corta la pechuga en dados.

2. Ensarta en un palo de brocheta trozos de pollo y de pimiento alternando colores.

3. Marca en la plancha con una gota de aceite y una pizca de sal. Deja que se doren por todas las caras hasta que estén bien tostaditos.

4. Retira a un plato y sirve.

Mis consejos para preparar Brochetas de pollo con verduras:

Corta los trozos de pollo de tamaño bocado y te será realmente fácil de comer con las manos.

Asegúrate de que están hechas por todas las caras. Puedes abrir un poco el pollo antes de sacarlas para asegurarte que está bien cocinado.

Si ves que necesitas un poco mas de aceite en la sartén, ve poniendo.

Puedes acompañarlas con una ensalada o unos daditos de patatas.

Si te gustan las brochetas de pollo, te dejo estas adobadas que son un manjar.

 

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Sándwiches rodilla (parte 2)

1. Sándwich de pollo a la mostaza. Pon en el vaso de la picadora el pollo asado, los tomates secos en aceite, cebolla crujiente frita, mayonesa, queso crema y mostaza. Tritura bien. Extiende una buena cantidad de relleno en la el pan de molde y pon la montañita de relleno en el medio. Cierra y presiona los bordes para dejarlo bien cerrado.

2. Sándwich de salami. Pon en el vaso de la picadora el jamón de york, salami, queso crema y mayonesa. Tritura. Extiende el relleno con su montañita en el medio y tapa.

3. Sándwich de beicon y huevo. Pon en el vaso de la picadora el beicon crujiente, hueco cocido, queso crema, mayonesa y pimienta.

Mis consejos para preparar los Sándwiches rodilla (parte 2):

Ya ves que puedes utilizar pan de molde blanco o integral.

Lo más característico de estos sándwiches son estos rellenos triturados, la montañita en el centro y que el pan de molde no tiene bordes.

Te dejo aquí la primera parte de estos Sándwiches rodilla y dime si quieres una tercera.

 

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Ajoblanco

1. Prepara el ajoblanco. Coloca en el vaso de la batidora el pan junto con el agua, las almendras, el ajo, el vinagre, el aceite y una pizca de sal. Tritura hasta que quede muy fino.

2. Sirve bien fresquito en un plato hondo y decora con un chorrito de aceite, unas uvas partidas por la mitad y un poco de almendra laminada.

Mis consejos para preparar Ajobalnco:

Lo más importante es que esté bien fino y comerlo fresquito.

El pan tiene que ser del día anterior así que aprovecha un día en el que te haya sobrado pan.

Es idea para cenar o de primer plato para una comida de verano.

Las decoración ya ves que le aporta un toque bonito y, además, las uvas le dan un sabor riquísimo.

Si te gusta este tipo de recetas. mira esta Crema de guisantes que te va a enamorar.

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Sándwiches rodilla

1. Prepara el sándwich de pollo al curry. Pon el en vaso de la picadora el pollo asado, bacon crujiente, la mayonesa, el queso crema y el curry en polvo. Extiende la mezcla sobre una rebanada de pan bimbo y pon también una cucharada del relleno en el centro. Tapa presionando los bordes y alisa bien los bordes con un cuchillo para quitar el exceso.

2. Prepara el sándwich de ahumados. Pon en el vaso de la picadora el salmón ahumado, el huevo cocido, los pepinillos, alcaparras, la mayonesa y el queso fresco. Tritura y extiende la mezcla por el pan. Pon también una cucharada de relleno en el centro para que quede la montañita. Tapa y quita el exceso de los bordes.

2. Prepara el sándwich de queso azul y rúcula. Pon en un bol el queso azul y queso crema y mezcla bien. Añade pasas y nueces picadas. Unta una buena capa del relleno en el pan y la montañita en el medio. Añade un poco de rúcula y cierra.

Mis consejos para preparar los Sándwiches rodilla:

Lo más característico de estos sándwiches es que el pan no tiene corteza y que en el centro hay que crear una montaña con el relleno.

También es característico el cortarlos por la mitad.

Si en casa sois fans de los sándwiches, tienes que probar este Sándwich club de pollo y bacon que es un espectáculo de sabor.

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Arroz con conejo

1.Corta las verduras para el arroz con consejo. Corta los pimientos, primero en tiras y luego en dados. Corta la cebolla bien fina y el calabacín en cuadraditos. Pica los ajos y ralla el tomate.

2. En la cazuela con un chorro de aceite, cocina el conejo troceado y salpimentado hasta que se dore. Retira a un plato.

3. Añade en la misma cazuela la cebolla, los pimientos y los ajos todo bien picado y cocina a fuego medio hasta que empiece a tomar color al menos 20 minutos. Incorpora el calabacín y deja unos minutos más.

4. Agrega el tomate rallado y pon a punto de sal. Cuando haya evaporado toda el agua, unos 10 minutos, incorpora el vino y deja reducir el alcohol.

5. Introduce el arroz, mezcla bien y vierte el caldo, el conejo y el azafrán. Cocina a fuego medio durante 18 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase.

6. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Mis consejos para preparar Arroz con conejo:

El éxito de esta receta está en usar ingredientes de calidad.

Es un plato perfecto para diario y para celebrar porque no dejará a nadie indiferente.

Comprueba el punto de sal al final y rectifica si fuera necesario.

Si en casa sois fans de los arroces, echa un vistazo a este Arroz meloso de pulpo y gambones al ajillo que es un espectáculo de sabor.

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Ensalada campera con pulpo

1. Cuece las patatas con piel en una olla con abundante agua hasta que estén blanditas (35 minutos aproximadamente).

2. Cuando se templen, pélalas y córtalas en trozos de bocado.

3. Marca el pulpo cocido en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore. Córtalo en rodajas y añádelo a las patatas. Agrega las alcaparras y las aceitunas negras.

4. Prepara el aliño. Para el aliño, pon un ajo en el mortero, añade tres filetes de anchoa y machácalos. Incorpora un buen chorro de aceite y zumo de limón y mezcla.

5. Vierte el aliño en la ensalada. Mezcla y termina con un poco de perejil picado.

Mis consejos para preparar esta Ensalada campera con pulpo:

Espera a que las patatas estén templadas para quitarles la piel porque queman bastante.

El aliño es riquísimo y le da todo el toque a la ensalada.

Ya sabes que puedes añadir o suprimir algún ingrediente.

Es una ensalada perfecta para una cena de diario o para una comida ligera un día que no tengas mcuha hambre.

Si te gustan las ensaladas especiales, no te pierdas esta Ensalada de pollo y manzana perfecta para el verano. Me encanta el toque que le da la fruta a las ensaldas.

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Espaguetis a la carbonara con champiñones

1. Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 9 minutos o el tiempo que ponga el fabricante en el envase.

2. Corta la panceta en trocitos y cocina en una sartén sin aceite hasta que se dore y empiece a quedar crujiente. Retira a un plato.

3. En esa misma sartén saltea los champiñones en cuartos hasta que se doren. Introduce de nuevo la panceta y reserva la sartén.

4.Prepara la salsa. En un bol mezcla las yemas con el queso rallado y un poco de pimienta al gusto. Añade agua de la cocción hasta formar una cremita de queso.

5. Retira los espaguetis de la olla y llévalos a la sartén con la panceta y los champiñones. Saltea a fuego fuerte, añade la crema de queso y, fuera del fuego, remueve hasta ligar. Añade más agua de la cocción si es necesario aligerar la salsa.

Mis consejos para preparar Espaguetis carbonara con champiñones:

La pasta puedes dejarla al dente o más blandita.

Es un plato perfecto para diario. Los champiñones le dan un toque muy sabroso.

Si te gustan las recetas de pasta, te enseño a preparar esta Pasta Alfredo que es muy sabrosa y gustará a todos en casa.

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