Tuna melt

1. Pica la cebolla morada y los pepinillos con un cuchillo bien afilado.

2. En un bol, mezcla el atún desmigado con la cebolla morada y los pepinillos. Agrega la mayonesa y la mostaza y vuelve a mezclar hasta integrarlo todo.

3 . Unta las rebanadas de pan con la mantequilla por uno de los lados.

4. Termina el tuna melt. Coloca dos rebanadas de pan en una sartén a fuego bajo para que se vayan dorando. Mientras, ponles una loncha de queso encima, la mezcla de atún y otra loncha de queso. Tapa con la otra rebanada dejando el lado untado de mantequilla hacia arriba.

5.  Dale la vuelta para que se tueste el otro lado del sándwich y, cuando el queso esté derretido, sirve.

Mis consejos para preparar el Tuna melt:

Lo mejor es comerlo recién hecho. Puedes cortarlo en trozos más pequeños para que sea más fácil de comer porque ya ves que lleva bastante relleno.

Es ideal para preparar una cena rápida para toda la familia. Puedes acompañarlo con uñas patatas fritas o con un poco de ensalada.

Si te gustan los sándwiches especiales, no te pierdas este Sándwich club de pollo y bacon tan rico y completo ideal para sorprender a los tuyos.

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Huevos turcos con pisto

1. Prepara los huevos turcos con pisto. Coloca el pisto en una sartén.

2. Corta los huevos cocidos por la mitad y ponlos encima del pisto con la parte del corte hacia abajo.

3. Espolvorea pimentón por encima y reparte el queso rallado. Espolvorea también un poco de orégano por encima.

4. Tapa la sartén y cocina tapado a fuego medio hasta que se derrita el queso.

Mis consejos para preparar Huevos turcos con pisto.

Te dejo aquí la receta de pisto por si lo quieres preparar en casa. Es facilísimo de hacer y ya ves que te sirve para hacer muchas recetas.

Estos Huevos turcos con pisto son una cena perfecta para toda la familia y, además de estar riquísimos, los tendrás listos en unos minutos.

Puedes acompañarlos con unos daditos de patata o con una ensalada.

 

 

 

 

 

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Blaiets

1. Prepara la masa para los blaiets. Pon en un bol dos huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la sal y mezcla. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla de nuevo. Incorpora la harina, la levadura química y la harina de almendra. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y reserva en la nevera una hora.

2. Estira la masa con el rodillo entre dos papeles de horno hasta tener un grosor de 4mm.

3. Corta las galletas. Corta las galletas con un cortapastas de blaiets (si no tienes, puedes usar un cortapastas ovalado o redondo).

4. Pon los blaiets en la bandeja sobre papel de horno y pinta con el otro huevo batido.

5. Cocina las galletas. Hornea en horno precalentado con calor arriba y abajo a 180º C. Una vez dorados, deja enfriar sobre una rejilla.

Mis consejos para preparar Blaiets:

Para el molde, pon en Google “molde para blaiets” y te saldrá dónde comprar.

Te dejo aquí la receta de estas Galletas blanditas con 3 ingredientes que son una delicia y las tendrás listas en un momento.

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Horchata de chufa

1. Lava bien las chufas y déjalas hidratando en agua durante unas 12 horas.

2. Pasado el tiempo, escurre y tritura junto a los 2 litros de agua.

3. Cuela mediante un colador o trapo de gasa y presiona bien para sacar todo el líquido.

4. Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Vierte en una jarra o botella y deja en la nevera hasta el momento de servir.

Mis consejos para preparar Horchata de chufa:

La horchata hay que beberla bien fresquita y si puede ser, acompañada de fartons. Aquí te dejo la receta para que prepares los fartons y verás qué delicia.

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Empanadillas de pollo y queso gorgonzola

1. Prepara la masa de las empanadillas. En un cazo calienta el agua y añade una pizca de sal y la mantequilla hasta que se derrita. En un bol coloca toda la harina y añade el agua caliente. Mezcla bien e incorpora el huevo. Sigue mezclando hasta que quede integrado y amásala sobre la mesa enharinada hasta que quede lisa. Forma una bola y déjala reposar tapada 10 minutos.

2. Pasado el tiempo, estira con el rodillo y corta discos de unos 10 centímetros con un cortapastas. Colócalas entre cuadraditos de papel de horno para que no se peguen entre sí.

3. Prepara el relleno. Para el relleno, corta las pechugas por la mitad haciendo dos filetes gruesos de cada una. En una sartén con un chorro de aceite, cocina las pechugas con un poco de sal y pimienta hasta que se doren por los dos lados. Retira, añade la cebolla picada y, cuando tome color, vierte el vino. Deja reducir el alcohol e introduce las pechugas de nuevo. Agrega el caldo y cuece 5 minutos.

4. Pica las pechugas en daditos pequeños, añade el jugo y cebolla de la sartén hasta que quede un relleno jugoso. Agrega el queso gorgonzola desmenuzado y mezcla bien.

5. Rellena las obleas. Reparte una cucharada de relleno en cada oblea de empanadilla y cierra con un tenedor presionando el borde.

6.Cocina las empanadillas. Fríe en una sartén con abundante aceite hasta que se doren y retira a un plato sobre papel absorbente. Sirve recién hechas.

Mis consejos para hacer Empanadillas de pollo y gorgonzola:

Puedes cocinarlas al horno colocándolas en una bandeja sobre papel de hornear y pintadas con huevo batido a 220º C durante 10 minutos.

El resto de obleas que sobran, puedes congelarlas entre los papeles o rellenarlas y congelarlas.

Si te gustan las empanadillas, mira estas Empanadillas de atún rápidas que gustarán a toda la familia.

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Croquetas de bacalao

1. Prepara las croquetas de bacalao. En una cazuela pon la leche a calentar junto con el bacalao sin que llegue a hervir, así la leche tomará sabor y ya tendrás el bacalao cocinado para añadirlo al final. Cuela y reserva.

2. En una sartén derrite la mantequilla y añade la cebolla bien picadita y con una pizca de sal. Pocha a fuego lento hasta que empiece a dorarse. Agrega la harina, dale unas vueltas para que se tueste y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese. Pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada.

3. Trabaja la masa, desmiga el bacalao y agrégalo. Mezcla y vierte la masa en una bandeja. Tapa con film en contacto para que no haga costra y enfría en la nevera.

4. Dale forma a las croquetas ayudándote de dos cucharas. Pásalas por pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo.

5. Cocina las croquetas. Fríe en abundante aceite caliente y sácalas a un plato con papel absorbente.

 

Mis consejos para hacer Croquetas de bacalao:

Una vez empanadas, puedes guardarlas congeladas y freírlas directamente sin descongelar.

Si las quieres más ligeras, puedes cocinarlas en el horno o en la freidora de aire.

Si te gustan las croquetas, no te pierdas estas Croquetas de gambas que están riquísimas.

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Ensalada templada de berenjena asada

1. Asa las berenjenas enteras en una bandeja  apta para horno a 250 ºC – 482ºF durante 50 minutos.

2. Asa los demás ingredientes. En otra bandeja apta para horno, coloca los tomates cherry lavados, los dientes de ajo pelados, la rama de romero, una pizca de sal y riega con un buen chorro de aceite de oliva. Introduce en el horno junto a las berenjenas y asa durante 30 minutos.

3. Pela las berenjenas y corta a lo largo.

4. Coloca las tiras de berenjena en la bandeja donde vayas a servir y añade un poco de sal y aceite de oliva. Ponle por encima los tomates cherry asados, unos ajitos y un chorrito del mismo aceite. Reparte el queso ricota haciendo montoncitos y decora con los pistachos picados.

Mis consejos para preparar esta Ensalada templada de berenjena asada:

Puedes comprar los pistachos picados o picarlos tú.

El único secreto para hacer esta ensalada es contar con ingredientes de calidad.

Es perfecta como plato único para una cena nutritiva y llena de sabor. Es muy completa y la mezcla de sabores es exquisita.

También puedes prepararla como entrante para una comida más especial.

Si te gustan las recetas con berenjena, no te pierdas estas Berenjenas gratinadas con atún tan fáciles de preparar y que gustarán a todos en casa.

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