Espaguetis a la carbonara con champiñones

1. Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 9 minutos o el tiempo que ponga el fabricante en el envase.

2. Corta la panceta en trocitos y cocina en una sartén sin aceite hasta que se dore y empiece a quedar crujiente. Retira a un plato.

3. En esa misma sartén saltea los champiñones en cuartos hasta que se doren. Introduce de nuevo la panceta y reserva la sartén.

4.Prepara la salsa. En un bol mezcla las yemas con el queso rallado y un poco de pimienta al gusto. Añade agua de la cocción hasta formar una cremita de queso.

5. Retira los espaguetis de la olla y llévalos a la sartén con la panceta y los champiñones. Saltea a fuego fuerte, añade la crema de queso y, fuera del fuego, remueve hasta ligar. Añade más agua de la cocción si es necesario aligerar la salsa.

Mis consejos para preparar Espaguetis carbonara con champiñones:

La pasta puedes dejarla al dente o más blandita.

Es un plato perfecto para diario. Los champiñones le dan un toque muy sabroso.

Si te gustan las recetas de pasta, te enseño a preparar esta Pasta Alfredo que es muy sabrosa y gustará a todos en casa.

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Galletas Lotus caseras

1. Prepara la mezcla de especias. Pon en el mortero el cardamomo, el clavo y el anís.  Luego mezcla con la canela, la nuez moscada y el jengibre.

2. En un bol y con ayuda de la batidora de varillas, mezcla la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa. Añade la harina junto con el bicarbonato, la sal y las especias todo tamizado y mezcla hasta integrarlo y que quede una masa lisa.

3. Envuelve en film y deja endurecer en la nevera 30 minutos.

4. Pasado el tiempo, estira con ayuda de un rodillo entre dos papeles de horno hasta obtener una masa de un grosor de 4 milímetros.

5. Corta con el cortapastas que más te guste y coloca en una bandeja sobre papel de horno.

6. Hornea 15 minutos en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador. Deja que enfríen en la misma bandeja para que no se rompan al manipularlas.

Mis consejos para hacer Galletas Lotus caseras:

Verás lo conseguidas que están gracias a la mezcla de especias.

Es importante que no las manipules cuando están calientes para no romperlas.

Si las guardas bien cerradas en una caja de lata, por ejemplo, te durarán varios días como recién hechas.

Si te gusta hacer galletas en casa, no te pierdas estas Galletas blanditas de naranja y chocolate.

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Sándwich vegetal de atún y huevo

1. Prepara los ingredientes para el sándwich vegetal de atún y huevo. Corta la lechuga en juliana, la cebolla en rodajas y el tomate también en rodajas. Ve dejando todos los ingredientes cortados en un plato.

2. Extiende las rebanadas de pan de molde sobre una tabla.

3. Monta la primera capa del sándwich. Unta las rebanadas de pan con mayonesa por uno de los lados. Coloca sobre dos de ellas las rodajas de tomate, la lechuga cortada en juliana, la cebolleta también en rodajas finas y el atún desmigado. Tapa con una de las rebanadas por el lado de la mayonesa.

2. Monta la segunda capa del sándwich. Unta de nuevo el pan con un poco más de mayonesa y coloca de nuevo tomate, lechuga, el huevo en rodajas y las anchoas. Tapa con el último pan y sirve.

Mis consejos para preparar el Sándwich vegetal de atún y huevo:

Puedes incluir o suprimir algún ingrediente.

Corta antes de servir para que sea más fácil comerlo.

Es perfecto para una cena e verano.

Si te gustan los Sándwiches, no te pierdas este Sándwich club de pollo y bacon que es un auténtico manjar.

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Pincho de champiñón y gamba

1. Prepara el aceite de ajo y perejil para el pincho de champiñón y gamba. En el vaso de la batidora, coloca los ajos, un puñado de hojas de perejil fresco, un poco de pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Tritura todo bien y reserva.

2. Cocina los champiñones. En una sartén con un chorrito de aceite cocina los champiñones, sin tallo, con el agujerito hacia abajo y una pizca de sal a fuego lento hasta que estén tiernos y con un bonito color dorado. Dales la vuelta y termina de cocinar con el agujero hacia arriba.

3. Saltea las gambas con una pizca de sal hasta que cambien de color y retira a un plato. Corta unas rodajas de pan y resérvalas.

4. Riega con el aceite de ajo y perejil hasta llenar todos los agujeritos de los champiñones.

5. Monta el pincho. Pincha las gambas en unos palillos y 3 champiñones con su jugo directamente de la sartén. Por último, ensarta una rodaja de pan en cada pincho y sirve.

 

Mis consejos para preparar este Pincho de champiñón y gamba:

El pincho es hacer y comer. Verás qué delicia.

Si te gustan los pinchos, te aseguro que estas Orejas rebozadas tan típicas de La Rioja te van a enamorar.

 

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Hojaldre de pisto con bonito

1. Prepara el hojaldre de pisto con bonito. Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno y corta por la mitad a lo largo.

2. Reparte el pisto encima del hojaldre ayudándote de un tenedor. Ten cuidado en no llegar hasta el borde.

3. Cocina el hojaldre. Hornea a 200 ºC durante 30 minutos o hasta que el borde y la base estén cocinados y dorados. Retira del horno.

4.Termina con unas lascas de bonito y unas aceitunas por encima.

Mis consejos para preparar Hojaldre de pisto con bonito:

Te dejo aquí la receta para preparar pisto que es facilísimo y ya ves que lo puedes utilizar en muchas preparaciones.

También te dejo la receta por si quieres preparar el hojaldre en casa aunque tener siempre una lámina de hojaldre en el frigorífico te simplifica bastante.

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Tuna melt

1. Pica la cebolla morada y los pepinillos con un cuchillo bien afilado.

2. En un bol, mezcla el atún desmigado con la cebolla morada y los pepinillos. Agrega la mayonesa y la mostaza y vuelve a mezclar hasta integrarlo todo.

3 . Unta las rebanadas de pan con la mantequilla por uno de los lados.

4. Termina el tuna melt. Coloca dos rebanadas de pan en una sartén a fuego bajo para que se vayan dorando. Mientras, ponles una loncha de queso encima, la mezcla de atún y otra loncha de queso. Tapa con la otra rebanada dejando el lado untado de mantequilla hacia arriba.

5.  Dale la vuelta para que se tueste el otro lado del sándwich y, cuando el queso esté derretido, sirve.

Mis consejos para preparar el Tuna melt:

Lo mejor es comerlo recién hecho. Puedes cortarlo en trozos más pequeños para que sea más fácil de comer porque ya ves que lleva bastante relleno.

Es ideal para preparar una cena rápida para toda la familia. Puedes acompañarlo con uñas patatas fritas o con un poco de ensalada.

Si te gustan los sándwiches especiales, no te pierdas este Sándwich club de pollo y bacon tan rico y completo ideal para sorprender a los tuyos.

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Huevos turcos con pisto

1. Prepara los huevos turcos con pisto. Coloca el pisto en una sartén.

2. Corta los huevos cocidos por la mitad y ponlos encima del pisto con la parte del corte hacia abajo.

3. Espolvorea pimentón por encima y reparte el queso rallado. Espolvorea también un poco de orégano por encima.

4. Tapa la sartén y cocina tapado a fuego medio hasta que se derrita el queso.

Mis consejos para preparar Huevos turcos con pisto.

Te dejo aquí la receta de pisto por si lo quieres preparar en casa. Es facilísimo de hacer y ya ves que te sirve para hacer muchas recetas.

Estos Huevos turcos con pisto son una cena perfecta para toda la familia y, además de estar riquísimos, los tendrás listos en unos minutos.

Puedes acompañarlos con unos daditos de patata o con una ensalada.

 

 

 

 

 

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