Sopa de melón

1. Prepara la sopa de melón. Corta el melón en dados.

2. Coloca el melón cortado en dados en el vaso de la batidora y añade el yogur, el zumo de limón, un poco de sal, pimienta y vinagre al gusto. Tritura, prueba y guarda en la nevera.

3. Sirve bien fría en un plato, con unas virutas de jamón y un hilo de aceite de oliva.

Mis consejos para preparar Sopa de melón:

Pide en tu frutería de confianza un buen melón y este será el único secreto de la receta.

Puedes presentarla en vasitos si la quieres servir como aperitivo o en plato hondo o cuenco si la quieres para primer plato.

La decoración es opcional, pero las virutas de jamón le dan un sabor muy rico además de que hacen el plato mucho más vistoso.

Si te gustan las sopas frías, no te puedes perder esta Sopa fría de aguacate y pepino que en verano es un recurso perfecto para primer plato o para una cena ligera y nutritiva para toda la familia.

 

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