1. Prepara los ingredientes para la ensalada de naranja y bacalao. Pela la naranja retirando toda la parte blanca, corta rodajas y cada rodaja a la mitad. Pica la cebolleta en juliana y lava y trocea la escarola.
2. Monta la ensalada. En una bandeja coloca una base de escarola, reparte la naranja, el bacalao, la cebolleta y las alcaparras por encima.
3. Prepara la vinagreta mezclando en un bote a tu gusto el aceite, el vinagre, la miel y una pizca de sal. Agita el bote.
4. Riega la ensalada con la vinagreta.
Mis consejos para hacer Ensalada de naranja y bacalao:
Es importante que retires toda la parte blanca de la naranja.
Puedes añadir o quitar ingredientes a tu antojo.
Es ideal para comer o cenar e, incluso, para comer fuera de casa en la oficina.
Si te gustan las ensaladas con fruta, echa un vistazo a esta Ensalada de melón que es acierto seguro. Ahora que está el melón de temporada, ve a la frutería a por un buen melón y disfruta de esta rica ensalada ligera y nutritiva. No te pierdas esta ensalada tan festiva que dejará a tus invitados con la boca abierta porque es preciosa.
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