1. Prepara el arroz a la cubana. En una olla, hierve el arroz con abundante agua y una pizca de sal durante 20 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase.
2. Fríe los plátanos. En una sartén con un poco de aceite, fríe los plátanos pelados y cortados por la mitad a lo largo por los dos lados hasta que se doren. Retira y reserva.
3. Cocina los huevos. En otra sartén con un dedo de aceite, fríe los huevos y añádeles una pizca de sal.
4. Emplata el arroz a la cubana. Pon en un plato el arroz, encima unas cucharadas de salsa de tomate y, al lado, el huevo y el plátano fritos.
Mis consejos para preparar Arroz a la cubana:
Si prefieres, puedes hacer los huevos a la plancha colocando un hilo de aceite de oliva en la sartén. Añade el huevo y tapa para que se haga con su propio vapor.
Este es uno de esos platos que funcionan genial como plato único para una comida de diario en familia. En casa nos encanta.
Si te gustan las comidas de plato único, no te pierdas este Arroz tres delicias que es uno de los imprescindibles en mi casa cuando no me quiero complicar demasiado en la cocina.
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