3 ensaladas de legumbres en botes

1. Prepara la vinagreta. Mezcla en un bol la mayonesa, la miel, la mostaza antigua, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, la sal y pimienta.

2. Reparte la vinagreta en los tres botes.

3. Ensalada 1. Reparte por capas las lentejas cocidas, el pepino en rodajas, el tomate troceado, el bonito desmigado, la cebolla morada en juliana y brotes de espinacas.

4. Ensalada 2. Reparte por capas los garbanzos cocidos, el queso fresco en daditos, el melocotón troceado, el tomates cherry cortados en cuartos y la lechuga en juliana.

5. Ensalada 3. Reparte por capas las alubias blancas cocidas, la zanahoria rallada, el jamón york en daditos, el queso tierno en daditos y la rúcula.

6. Para servir, solamente tendrás que darle la vuelta al bote en un plato y ya lo tienes listo para comer.

Mis consejos para preparar 3 ensaladas de legumbres en botes:

Para hacer estas ensaladas reciclo los botes de conserva de Rosara pero puedes utilizar el bote que quieras.

Son perfectos para llevar al trabajo o para comer fuera de casa porque te aseguras de comer sano y rico y además es muy práctico de llevar.

Si te gustan las recetas de conservas, no te pierdas estas Verdinas con gambas y almejas que son espectaculares.

 

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