Tiramisú italiano

1. Separa yemas de claras en dos boles diferentes.

2. Monta las claras a punto de nieve en un bol con la mitad del azúcar.

3. En otro bol, monta las yemas con el resto de azúcar hasta que dupliquen su volumen y se vuelvan de color amarillo claro. Añade el queso mascarpone y el queso philadelphia sin dejar de batir.

4. Incorpora las claras montadas al bol de las yemas y quesos poco a poco con movimientos envolventes para no desmontar las claras.

5. Mezcla en un recipiente el café con el licor de amaretto y la vainilla.

6. Remoja los bizcochitos en café y colócalos de manera ordenada en la bandeja. Cubre con la mitad de la crema y coloca otra capa de bizcochitos remojados en café. Termina con la otra mitad de la crema. Espolvorea cacao en polvo por encima y cubre con film de cocina. Guarda en la nevera unas horas o toda la noche.

Mis consejos para preparar Tiramisú italiano:

Esta tarta no se desmolda, se corta y se sirve directamente de la bandeja. Puedes prepararla también en vasitos individuales o montarla directamente en el plato. Es el típico postre que siempre apetece así que deleita a tu familia y amigos con este pedazo de tiramisú.

Este tiramisú, al llevar café no es apto para niños. Los bizcochos puedes remojarlos en café o en café con leche. También puedes hacerlo con café descafeinado.

Si te gusta el tiramisú, echa un vistazo a este Tiramisú en vasitos que es perfecto para comer solo la ración y acabar una gran comida con ese bocado dulce que siempre apetece. Esta tarta tiramisú con Baileys Chocolat es una auténtica fantasía.

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