1.- Limpia y cuece la coliflor y la zanahoria durante 15 minutos.
2.- Pica la cebolla y colócala en un bol grande.
3.- Pica seguidamente el perejil los ajos y las nueces y añádelo al bol.
4.- Pica por último la coliflor y la zanahoria y viértelas también al bol.
5.- Añade los huevos, el pan rallado, el sésamo, el queso rallado y salpimenta al gusto.
6.- Mezcla todo bien hasta conseguir una masa blandita pero que se pueda modelar y forma las hamburguesas del tamaño que prefieras.
7.- Cocina en una sartén con un chorrito de aceite por las dos caras hasta que tenga un color dorado y sirve calientes.
Mis consejos para realizar estas hamburguesas de coliflor:
– Puedes congelarlas ya formadas envueltas en film de cocina hasta el momento de utilizar.
– Puedes hacer esta receta también con Romanescu o con Brócoli.
Te recomiendo que utilices estos utensilios:
Si te han gustado estas hamburguesas de coliflor, entonces tienes que probar estas otras hamburguesas de berenjena y esta hamburguesas de calabacín.
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