1. Corta el tomate y la manzana en rodajas finas y la cebolla en juliana.
2. Estira el hojaldre y pínchalo para que no suba, dejando el borde sin pinchar. Reparte el queso mozzarella en el centro, sin rellenar el borde. Coloca encima de forma intercalada las rodajas de tomate y manzana y reparte sobre esto la cebolla en juliana. Distribuye unos daditos de gorgonzola por encima (puedes sustituirlo por otro queso más suave si lo deseas).
3. Hornea a 190 º C – 374º F durante 25 minutos.
4. Una vez horneado el hojaldre pon por encima trozos de queso gorgonzola y un hilo de miel. Decora con unas hojas de albahaca.
Mis consejos para preparar este Hojaldre de manzana, tomate y gorgonzola:
Puedes suprimir, añadir o sustituir ingredientes a tu gusto. Lo bueno de este tipo de recetas es que admiten muchas posibilidades.
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