1. Prepara las rodajas de naranjas confitadas. Corta las naranjas en rodajas finas, aproximadamente de medio centímetro, y escalda en agua con una pizca de sal para quitar el amargor. Retira las rodajas a agua fría y reserva.
2. Confita las naranjas. Prepara el almíbar. Calienta el agua junto con el azúcar hasta que se derrita. Introduce las rodajas de naranja y deja cocer a fuego lento durante 1 hora o hasta que pierda bastante líquido.
3. Retira a una rejilla para escurrir y ya las tiendes listas para usar en tu roscón.
Mis consejos para preparar Naranjas confitadas:
No tires el almíbar, puedes guardar las naranjas en el para conservarlas. También puedes utilizarlo como endulzante en otros postres y masas de bollería que vayas a preparar.
Puedes hacer las rodajas del grosor que prefieras, entre medio y un centímetro.
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