Pollo con miel y mostaza. Receta sencilla y espectacular

1.- Salpimenta las piezas de pollo. Primero la sal y luego la pimienta negra por las dos caras.

2.- Pica la cebolla bien fina ayudándote de un cuchillo.

3.- Marca el pollo en la sartén. Pon un buen chorro de aceite en una sartén al fuego y pon el pollo por la parte de la piel. Cocínalo tapado porque salpica mucho. Dale la vuelta en cuanto se dore de un lado. Retira a un plato cuando esté dorado por las dos caras.

4.- Cocina la cebolla en el mismo aceite y cocina a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Añade el vino blanco cuando empiece a dorarse. Deja que reduzca el alcohol. Añade la mostaza y la miel. Remueve todo bien y añade el caldo. Po último, añade los trozos de pollo y deja tapado que se cocine de 20 minutos a media hora.

5.- Prepara la guarnición. Mientras se cocina el pollo, aprovecha a hacer unas patatas fritas. También puedes poner unas verduras o unos pimientos fritos.