1. Lava bien las chufas y déjalas hidratando en agua durante unas 12 horas.
2. Pasado el tiempo, escurre y tritura junto a los 2 litros de agua.
3. Cuela mediante un colador o trapo de gasa y presiona bien para sacar todo el líquido.
4. Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Vierte en una jarra o botella y deja en la nevera hasta el momento de servir.
Mis consejos para preparar Horchata de chufa:
La horchata hay que beberla bien fresquita y si puede ser, acompañada de fartons. Aquí te dejo la receta para que prepares los fartons y verás qué delicia.
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