1. Prepara el huevo poché. Pon un cazo con agua a hervir y, cuando empiece a burbujear, haz un remolino en el centro con una cuchara e introduce el huevo cascado previamente y con delicadeza en el hueco que se forme.
2. Deja que el agua hierva suavemente y que el huevo se haga con ese mismo movimiento que tendrá el agua, así se formará su característica forma de bola.
3. Pasados 2 minutos, retira y acompaña con los ingredientes que más te gusten. A mí me encantan con aguacate, tomate y mojar mucho pan.
Mis consejos para preparar el Huevo poché perfecto:
El huevo tiene que ser muy fresco para que salgan perfectos.
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