Calamares a la romana con cerveza

1.- Prepara los calamares. Seca bien todas las anillas de calamares entre papel de cocina absorbente  y ponles un poco de sal al gusto.

2.- Prepara el rebozad. Prepara la masa del rebozado mezclando en un bol cerveza con harina y un poco de sal. La textura tiene que ser fluida, pero a la vez algo espesita.

3.- Reboza los calamares  primero en harina y luego sumérgelos en la masa del rebozado. Escurre el exceso del rebozado y fríe en aceite muy caliente. Cuando se doren por ambas caras, retira a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Mis consejos para preparar unos Calamares a la romana con cerveza:

Pon los calamares en una bandeja bonita y sirve con unas rodajas de limón. Como hay gente a la que le gusta ponerles un poco de limón y otra  ala que no, así cada uno que haga lo que prefiera.

Para que a los calamares no se les separe el rebozado al freírlos, es importante el paso de la harina ya que al rebozarlos con harina no tendrás ese problema.

El aceite tiene que estar muy caliente, ese el el otro truco para que estos calamares te salegan de sobresaliente.

 

La entrada Calamares a la romana con cerveza se publicó primero en Anna Recetas Fáciles.

from Anna Recetas Fáciles https://ift.tt/Nunw03P
Fuente Anna Recetas Fáciles https://ift.tt/Nunw03P