Huevos con espinacas a la crema

1. Cuece los huevos en abundante agua hirviendo durante 12 minutos y enfríalos.

2. En una sartén con un chorro de aceite pocha las espinacas junto con un diente de ajo y una pizca de sal.

3. Añade la harina y tuesta. Vierte la leche poco a poco y mezcla hasta conseguir una crema con espinacas.

4. Pela y corta los huevos por la mitad a lo largo y colócalos boca abajo sobre las espinacas. Espolvorea con pimentón y queso rallado y tapa. Cocina a fuego lento 5 minutos o hasta que se derrita el queso.

Mis consejos para preparar estos Huevos con espinacas a la crema:

Es un plato perfecto para una cena rápida. Sirve raciones de un par de mitades de huevos, por ejemplo.

Las recetas con huevo siempre triunfan.

 

 

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