1. Corta la pechuga en trozos de tamaño medio. En un bol, mezcla los ingredientes del adobo. Añádelo a las pechugas y mezcla hasta que todos los trozos quede impregnados. Tapa con film de cocina y deja macerar en la nevera durante 1 hora.
2. Lava y corta las verduras en trozos del tamaño de las pechugas y reserva.
3. Monta las brochetas pinchando pechuga y verduras en el orden que más te apetezca.
4. Cocina las brochetas en una plancha bien caliente. Pon un chorro de aceite en la plancha y ve dándole la vuelta a las brochetas hasta que queden cocinadas por todas las caras.
Mis consejos para preparar estas Brochetas de pollo adobado:
Son perfectas para cenar. Acompáñalas con unas patatas fritas como guarnición.
Puedes poner más pollo o más verdura en cada brocheta y alternar como quieras.
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