San jacobos de calabacín (zucchini). Te pedirán repetir una y otra vez

1.- Prepara el calabacín. Lávalo bien y retírale las puntas con un cuchillo bien afilado. Corta el calabacín por la mitad, aproximadamente. De cada una de las mitades, saca lonchas de unos 2 o 3 milímetros.

2.- Haz parejas de dos láminas. Si las vas cogiendo como las has ido cortando, te encajarán a la perfección.

3.- Rellena los san jacobos. Cubre una de las láminas con una loncha de jamón york y media loncha de queso. Tapa ahora cada uno de los sándwiches una loncha de calabacín. Sazona al gusto.

4.- Reboza los sándwiches. Pon harina en un bol, huevo en otro bol, y pan rallado en otro. Pasa cada sándwich, primero, por harina y luego por el huevo, y, por último, por pan rallado. Insiste bien en todos los bordes con el pan rallado.

5.- Ponlos sobre una bandeja.

6.- Fríe los san jacobos. Pon aceite de freír en una sartén al fuego. Añade los calabacines con el aceite bien caliente. Deja que se doren por una cara y, con cuidado, dales la vuelta para que se doren por la otra.

7.- Retíralos a un plato con papel absorbente.

Mis consejos para preparar estos San jacobos de calabacín:

También puedes hornearlos a 220 grados hasta que queden bien doraditos. Así quedarán mucho más ligeros e igual de ricos.

Ahora es temporada de calabacín, así que aprovecha a preparar deliciosas recetas con esta verdura tan rica. Ya sabes que lo ideal es comer fruta y verdura cuando es su temporada.

Si lo prefieres, puedes hacer esta receta con berenjena porque te quedará igual de rica.

Esta es una forma perfecta de que los más pequeños coman verdura ya que ni se enterarán que la están comiendo. Si a tus hijos les cuesta comer verdura, verás qué bien se la comen así.

Mi recomendación:

Te dejo ese recopilatorio con recetas de calabacín perfectas para diario y para que las disfrutes con los tuyos. Son recetas muy fáciles de preparar y con pocos ingredientes que seguro no faltan en tu cocina.

Recetas de calabacín para todos los gustos