Tarta de queso con arándanos

1. Prepara el molde para hacer la tarta de queso con arándanos. Moja bajo el grifo una hoja de papel de horno, escurre bien y adáptala al molde. Precalienta el horno a 210º C – 410º F con calor arriba y abajo y sin aire.

2. Pon el queso crema en un bol grande y añade el azúcar. Bate hasta que quede una crema. Añade los huevos, uno a uno, y mezcla bien para incorporarlos. Incorpora la harina tamizada, mezcla de nuevo y añade la nata poco a poco sin dejar de mezclar. Incorpora la mitad de los arándanos y mezcla con una cuchara para repartirlos por toda la masa.

3. Vierte la tarta en el molde y alisa la superficie con una espátula. Coloca por encima el resto de los arándanos cuidadosamente.

3. Cocina la tarta. Hornea durante 50 minutos en la parte baja del horno a 210 grados. A los 30 minutos de horneado, si está dorada por encima, pon papel de aluminio para que no se te queme. Pasado el tiempo, apaga el horno y deja que la tarta de enfríe dentro con la puerta entreabierta durante cuatro o cinco horas. Cúbrela con papel de aluminio y guarda la tarta en la nevera durante toda la noche.

4. Desmolda y, con ayuda del papel, llévala a un plato. Corta el borde de papel.

Mis consejos para preparar Tarta de queso con arándanos:

Yo uso nata Asturiana para conseguir esa textura más cremosa.

Si no dispones de arándanos, puedes prepararla sin arándanos y tendrás la clásica tarta de queso de la viña que no deja de estar riquísima.

Te dejo aquí esta receta de Tarta de queso fría con mermelada de cerezas que es una exquisitez y la tendrás lista en un momento. Y si quieres preparar una tarta de queso al horno con 3 ingredientes, aquí tienes la receta.

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